Как правильно прогнозировать продажи в розничном магазине без потерь?

Работаю управляющим небольшой розничной сети уже несколько лет, и каждый сезон одна и та же история — либо товара не хватает и теряем выручку, либо склад забит остатками, которые потом приходится распродавать в минус. Пытался строить прогнозы вручную в таблицах, но это занимает кучу времени и всё равно даёт большую погрешность. Слышал, что сейчас есть автоматизированные инструменты для прогнозирования спроса и управления запасами, но не понимаю, с чего вообще начать. Насколько такие системы реально помогают на практике, или это больше маркетинг для крупных сетей? Буду рад услышать опыт тех, кто уже разбирался с этой темой.